Suprêmes de pamplemousse rose en gratin


Pour :
4 personne(s)
Type :
plats 
Durée :
10 mn  – Facile
Ingrédients :
Pamplemousses roses : 2 Jaune d’œuf : 1 Crème liquide : 1 cuil à soupe Sucre : 1 à 2 cuil à café

Préparation des suprêmes de pamplemousse rose en gratin

Pelez les pamplemousses à vif : avec un petit couteau bien aiguisé, enlevez la peau et la membrane blanche qui est dessous. Éliminez bien toutes les parties blanches qui peuvent rester.

Tenez le fruit dans une main, sans le presser. Détachez les suprêmes en faisant glisser le couteau entre chaque quartier.

Disposez les suprêmes dans quatre plats à œuf. Préchauffez votre four en position gril.

Mélangez les jaunes d’œufs avec la crème liquide. Fouettez bien et ajoutez de l’édulcorant, selon votre goût. Si la préparation est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau.

Répartissez ce mélange dans chaque plat sur les suprêmes de pamplemousse. Enfournez sous le gril pour 8 à 10 minutes. Retirez les plats dès que le gratin est doré.

Servez chaud ou tiède.

Article publié par Paule Neyrat, Diététicienne le 22/11/2004 01:00
Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 04/11/2010 16:19

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À propos Philippe Jacques Claude DEWEPPE
Depuis 1991, je suis en activité en tant que comptable essentiellement en intérim, en CDD. J'ai aussi été VDI pour HERBALIFE FRANCE activement pendant un temps. Là, ce n'est une activité salariée mais une activité indépendante. En même temps, cela me permet d'avoir des produits de bien être au prix distributeur.Sur ce blog, je partage mes informations sur les produits, des informations que je peux lire sur des newsletters diverses. Ainsi, vous aurez des news en provenance d' HERBALIFE forcément mais de santé.fr, de la revue financière, de Capital que je partage volontiers aussi plusieurs réseaux sociaux. Mes intérêts sont donc la comptabilité, l'économie, le droit. Je suis titulaire d'un Bac G2 comptabilité techniques quantitatives de gestion, d'un BTS comptabilité gestion des organisations et également de la Licence Droit Eco Gestion parcours gestion des entreprises. Mon dernier challenge en formation est d'obtenir le Bac + 4 Responsable de gestion en suivant des cours du soir au Cnam. C'est bien parti pour le moment.. Mon souhait est de trouver en même temps un poste en rapport avec mes formations, et mon expérience déjà acquise Je m'intéresse évidemment à d'autres choses. Je suis fan de sports mécaniques, de la Voile et de la Natation, de sports de combat et du Cyclisme, sans pratiquer ces activités en général. Je pratique effectivement un peu la Natation et la marche à pieds. Enfin, j'aime aussi les ambiances médiévales, d'ailleurs sur mon profil Facebook, j'ai partagé des expériences de vie en camp en association médiévale.

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