SHAKE A L’ANANAS


*Shake*
de la semaine

   Fichier:Ananas-foret-Bali.jpg

Nous savons ce que signifie une vie équilibrée: chaque matin un déjeuner sain, coloré, des repas équilibrés et de l’exercice physique. Parce que certains font du beaucoup sport dans la semaine, nous avons pour vous cette semaine un shake protéiné. Les noix sont riches en protéines qui restaurent vos muscles après un effort physique. Un shake très savoureux!

L’ananas est un mot du Tupi, la langue des Indiens Tupis et signifie fruit avec une forte odeur.

Les Protéines et l’ananas se combinent bien, parce que l’ananas contient une enzyme qui fractionnement les protéines. Elle permet à vos intestins de décomposer les protéines.

– La moitié d’une ananas
– Une poignée de noix
– 200 ml de lait de soja
– 26gr F1 fruits tropicaux

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FC MALINES – ZULTE WAREGEM 2 – 1


KV Mechelen logo

FC MALINES – JOURNAL

Saison 2009 – 2010 / no. 27

____________________________

 

DIMANCHE 21 MARS
FC MALINES -Zulte Waregem 2 – 1

 
Cliquez sur le lien ci-dessous pour en savoir plus sur:

 

Reportage photo FC Malines – KRC Genk
Pas disponible pour l’instant

 

GBA-KVM 

Le prochain match à Malines aura lieu le 25/03/2010 à 20H45 contre  La Gantoise

 

KVM04

 Plus d’info:

www.kvmechelen.be

 

 


JEUDI 25 MARS 20H45 

  DEMI FINALES de Belgique

   
     LA GANTOISE        KV MECHELEN

 Remémorez- vous les moments forts du match précédent 

Regardez le match en direct!

sera diffusé à partir de 20H45 sur Canvas 

Jupiler League


Classement après la 30-ème journée*

                                                       joué.      G          P         Mn         Bp       Bc      +/-         Pnt      

1 Anderlecht 28 22 3 3 62 20 42 69
2 FC Bruges  28 17 5 6 52 33 19 57
3 La Gantoise  28 14 7 7 49 30 19 49
4 Courtrai 28 12 7 9 39 30 9 45
5 STVV 28 12 10 6 35 35 0 42
6 Zulte Waregem 28 10 7 11 39 32 7 41
7 FC Malines 28 12 13 3 36 46 -10 39
8 Standard  28 10 9 9 38 34 4 39
9 Cercle Bruges 28 11 12 5 45 40 5 38
10 G. Beerschot 28 9 11 8 30 43 -13 35
11 Racing Genk 28 8 10 10 33 31 2 34
12 Westerlo  28 8 12 8 28 34 -6 32
13 Charleroi 28 5 15 8 28 45 -17 23
14 Lokeren 28 5 20 3 22 54 -32 18
15 Roulers 28 4 18 6 29 58 -29 18

Excelsior Mouscron à été exclu du championnat. Tous les résultats de cette équipe ont été annulés. 

 

LE SHAKE AUX RAISINS


*Shake*
de la semaine

 Cette semaine le shake au raisin!

Le raisin est le fruit amélioré de la vigne cultivée. C’est le deuxième fruit le plus cultivé au monde (après les agrumes). Il se présente sous la forme de grappes composées de nombreux grains, qui sont sur le plan botanique des baies, de petite taille et de couleur claire, le raisin blanc (verdâtre, jaunâtre, jaune doré) ou plus foncée, le raisin rouge (rose ou noir-violet).

Il sert surtout à la fabrication du vin à partir de son jus fermenté (on parle dans ce cas de raisin de cuve), mais se consomme également comme fruit, soit frais, le raisin de table, soit sec, le raisin sec qui est utilisé surtout en pâtisserie ou en cuisine. On consomme également du jus de raisin frais. Des baies on extrait aussi l’huile de pépins de raisin.*

-26g Formula 1 vanille
-250 ml Lait de soja
-Une petite grappe de raisins

SKAKE AVEC DU KIWI


*Shake*
de la semaine

Sucré mais quand même sain ! Cette semaine Kivaniwi Shake!
Vous pourrait être surpris des propriétés de ce fruit à « fourrure » douce:

Le kiwi est très nutritif, il contient plus de vitamine C que beaucoup d’autres fruits. Il est une source de potassium. (1 kiwi = plus de 100% des besoins quotidiens) Les kiwis contiennent également des hypocholestérolémiants de la pectine, d’autres acides aminés, du bêta-carotène, de l’acide folique, du potassium, du magnésium, du cuivre, du zinc, du phosphore, du manganèse, de la vitamine A et de la vitamine E faible teneur en gras.

Le saviez-vous?
Le kiwi ne devrait pas être mangé avec du lait, car les enzymatique rompent les protéines ! Puis vous obtiendrez un goût amer. C’est pour cette raison que vous ne trouvez pas de yaourt au kiwi (ou alors : saveur kiwi  donc goût artificiel).

– 3 kiwis
– 200 ml lait de soja à la vanille  (sans lait)
– 26 g F1 Cookies & Cream
Bon Appétit!

FC MALINES – KRC GENK 2-1


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FC MALINES – JOURNAL

Saison 2009 – 2010 / no. 26

____________________________

 

DIMANCHE 7 MARS
FC MALINES – KRC GENK 2 – 1

 
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Reportage photo FC Malines – KRC Genk
Pas disponible pour l’instant

 

GBA-KVM 

Le prochain match à Malines aura lieu le 21/03/2010 à 20h00 contre Zulte Waregem

 

KVM04

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              TEMOIGNAGE JONAS IVENS        

Date de naissance : 14-10-1984
Footballeur
 à FC Malines
Depuis 2006

Cliquez ici pour lire son témoignage.

Jupiler League

 


Classement après la 29-ème journée*

                                                         joué.      G          P         Mn         Bp       Bc      +/-         Pnt

1 Anderlecht 26 20 3 3 56 20 36 63
2 FC Bruges 26 15 5 6 47 32 15 51
3 La Gantoise 26 12 7 7 45 29 16 43
4 Courtrai  26 11 7 8 35 28 7 41
5 Zulte Waregem  26 10 6 10 37 29 8 40
6 STVV  26 11 9 6 32 32 0 39
7 Standard 26 10 8 8 37 31 6 38
8 FC Malines  27 11 13 3 34 45 -11 36
9 Cercle Bruges 26 10 11 5 41 37 4 35
10 G. Beerschot 26 9 9 8 29 37 -8 35
11 Racing Genk  26 8 9 9 32 28 4 33
12 Westerlo 26 7 12 7 26 33 -7 28
13 Charleroi 26 4 14 8 23 42 -19 20
14 Lokeren 25 5 17 3 20 43 -23 18
15 Roulers 26 4 17 5 29 57 -28 17

Excelsior Mouscron à été exclu du championnat. Tous les résultats de cette équipe ont été annulés.

 

Newsletter 51 – les anitioxydants


LA LETTRE D’INFORMATION DES CLIENTS HERBALIFE

SOMMAIRE

Les antioxydants

Définitions

Focus sur les antioxydants alimentaires

Les aliments sources d’antioxydants

L’alternative Herbalife

A retenir

Définitions

Oxydation et radicaux libres

L’oxygene contenu dans l’air que nous respirons est indispensable a la vie. Les cellules

en ont besoin pour leur fonctionnement. Par exemple, elles brulent les nutriments

(glucides et lipides) grace a l’oxygene pour produire de l’energie. En revanche les cellules

de l’organisme, et plus particulierement leurs membranes qui sont riches en lipides,

s’oxydent au contact de cet oxygene. Cette oxydation s’accompagne de la production

de composes dits ≪ radicaux libres ≫ qui sont nefastes pour l’organisme. En effet, ils

entrainent des reactions d’oxydation en cascade, comme dans un jeu de dominos, ce

qui augmente la production des radicaux libres. Ces derniers peuvent endommager les

parois des cellules, les proteines, les lipides ou l’ADN et provoquer le vieillissement des

cellules par oxydation. Un exces de radicaux libres favorise egalement le developpement

de certaines maladies comme le cancer ou les maladies cardio-vasculaires. Pour lutter

contre les radicaux libres, l’organisme fait appel aux antioxydants.

Stress oxydatif

Il apparait lorsqu’il y a un desequilibre entre le systeme de defense antioxydant et la

production de radicaux libres. Ce desequilibre peut etre lie a une augmentation des

radicaux libres ou a un deficit des defenses antioxydantes. Certains facteurs augmentent

la production de radicaux libres comme le soleil, l’activite physique intense, le stress, la

pollution, le tabac…

Antioxydants

Ils permettent de neutraliser les radicaux libres et contribuent a proteger les cellules.

L’organisme se defend de deux manieres contre un exces de radicaux libres. D’une

part, il a a sa disposition des enzymes comme la superoxyde dismutase, la catalase et la

glutathion peroxydase, qui neutralisent les radicaux libres en les liant. Pour fonctionner

ces enzymes ont besoin de certains mineraux ou oligo-elements comme le zinc,

le manganese et le selenium apportes par les aliments. D’autres part, il dispose des

antioxydants fournis eux aussi par l’alimentation : certaines vitamines (C, E), certains

pigments vegetaux (polyphenols ou carotenoides) et autres molecules d’interet.

51

La famille des produits sucrés

Focus sur les antioxydants alimentaires

La vitamine E ou tocophérol

La vitamine E a un effet protecteur particulierement important vis-a-vis des membranes

cellulaires en preservant les lipides qui les constituent. La principale activite de la vitamine

E est de pieger et d’empecher la propagation des radicaux libres peroxydes formes a partir

des acides gras polyinsatures, sous l’action de l’oxygene. Apres oxydation, la vitamine E est

rapidement regeneree notamment par l’acide ascorbique. Cette possibilite de regeneration

explique le tres fort pouvoir antioxydant de cette vitamine. La vitamine E est apportee par les

huiles, la plus riche est l’huile de tournesol, les germes de ble, la margarine et par certains fruits

et legumes.

La vitamine C ou acide ascorbique

La vitamine C est un antioxydant, car elle peut reagir avec un oxydant pour le neutraliser. Elle

aide a proteger la vitamine E et les acides gras de l’oxydation. La vitamine C agit principalement

sur la vitamine E, qui joue un role cle dans la protection des membranes lipidiques et doit

etre regeneree en permanence. La vitamine C est apportee essentiellement par les fruits et

les legumes. Pour profiter pleinement de leur apport en vitamine C, il est recommande de les

consommer rapidement apres achat.

Le sélénium

Le selenium entre dans la constitution d’enzymes antioxydantes (notamment, la glutathion

peroxydase). Les enzymes constituent une des principales lignes de defense contre les

agressions des radicaux libres. L’activite de ces enzymes est proportionnelle a l’apport de

selenium. L’association de vitamine E et de selenium est a favoriser car la vitamine E a une

action complementaire a celle du selenium. Le selenium est apporte principalement par les

viandes, les poissons et les oeufs.

Le zinc

Son role d’antioxydant passe par differents mecanismes. Il joue notamment un role structural

au niveau d’une des enzymes (la superoxyde dismutase) qui aide l’organisme a lutter contre

les radicaux libres. La disponibilite du zinc varie en fonction des aliments. Elle est en general

plus elevee pour les produits d’origine animale que pour ceux d’origine vegetale.

Les caroténoïdes

Il s’agit de pigments vegetaux, plus de 700 ont ete caracterises. Ils derivent tous de deux

precurseurs que sont le lycopene et le s-carotene. Certains carotenoides sont des precurseurs

de vitamine A. Il s’agit du s-carotene, de α-carotene et de la s-cryptoxanthine. Leur activite

vitaminique s’exprime par rapport a celle de la vitamine A. Le s-carotene a un facteur

de conversion de 1/6, 6 mg de s-carotene ont la meme activite que 1 mg de vitamine A.

Pour les autres carotenoides provitaminiques, le facteur de conversion est de 1/12. L’action

antioxydante des carotenoides releve de differents mecanismes. Les carotenoides sont surtout

presents dans les legumes et les fruits fortement colores. Ils sont tres souvent responsables

des couleurs variees (d’orange a rouge) autres que le vert. Des quantites plus faibles sont aussi

presentes dans les produits laitiers, les jaunes d’oeufs et les poissons marins.

Les polyphénols

Les polyphenols sont des pigments vegetaux a forte activite antioxydante. Ils sont plus

puissants que les vitamines antioxydantes. On en connait plus de 4 000 varietes : les flavones,

les catechines, les anthocyanes, les tanins…. Ils participent a la couleur (rouge a violet pour les

anthocyanes), a la texture et au gout des vegetaux (astringence des tanins, amertume des

flavonoides). Les polyphenols sont des substances naturellement presentes dans les fruits, les

legumes, les cereales, le the et le vin. Par contre, la biodisponibilite de ces composes est tres

variable.

Les aliments sources d’antioxydants

Des antioxydants sont apportes par l’ensemble des groupes alimentaires. Une

alimentation variee et equilibree, riche notamment en fruits, en legumes et en poissons

permet d’apporter a l’organisme les antioxydants dont il a besoin.

Vitamine E

ANC adultes :

12 mg/jour

Vitamine C

ANC adultes :

110 mg/jour

Caroténoïdes

ANC adultes en

vitamine A : 600

a 800 μg/jour

Sélénium

ANC adultes :

50 a 60 μg/jour

Zinc

ANC adultes :

10 a 12 mg/jour

Polyphénols

Produits

laitiers

Fromages

Viandes,

poissons, oeufs

Crevette grise

cuite, oeuf,

cervelle

Ris d’agneau,

foie de

genisse,

cervelle

d’agneau

Thon au

naturel, foie

de veau,

rognons,

moules,

maquereau

Huitres, boeuf,

jaune d’oeuf,

poissons gras,

crustaces

Fruits

et légumes

Amande,

noisette,

fenouil,

mure, avocat,

epinard…

Cassis,

poivron, kiwi,

agrumes,

chou-fleur,

fraise, …

Carottes,

pissenlit,

epinard,

abricot,

brocoli, melon,

tomate…

Oignon,

brocoli,

pomme,

citron, raisin,

fruits rouges

Féculents

Pain complet,

germes de ble,

haricots secs,

lentilles

Corps gras

huiles de

tournesol,

de pepins

de raisin,

de mais…,

margarines

Huile d’olive

extra vierge

Produits sucrés

Chocolat

Boissons

The vert et

noir, vin rouge

L’aternative Herbalife

Certains complements alimentaires contiennent des elements antioxydants comme les

vitamines, les mineraux, les polyphenols ou les carotenoides.

Les complements alimentaires aident a compenser les deficits ponctuels en nutriments

ou a repondre a des besoins specifiques (rythme de vie intense, controle de poids, activite

physique intense…).

L’etiquetage des complements alimentaires precise les conseils d’utilisation et la

contribution aux apports journaliers recommandes (AJR) en vitamines et mineraux.

Une bonne utilisation des complements alimentaires consiste a respecter les quantites

conseillees et a associer les complements alimentaires a une alimentation variee et

equilibree, tout comme a un style de vie actif.

VegetACE

Apports essentiels : vitamine E, vitamine C, beta-carotene, selenium, polyphenols.

Avantages du produit :

Complement alimentaire qui apporte des elements antioxydants (beta-carotene,

vitamines C et E, selenium) .

Apporte une combinaison d’antioxydants qui interagissent les uns avec les autres.

Une tablette couvre 50 % des AJR en vitamine E, 42 % des AJR en vitamine C et 16 % des

AJR en vitamine A sous forme de beta-carotene.

Contient des extraits de tomates, de brocoli, de vin rouge et de curcuma a l’origine des

divers carotenoides et polyphenols presents.

Utilisation :

2 tablettes par jour.

Formula 2

Apports essentiels : 11 vitamines, dont les vitamines A, E et C et 6 mineraux, dont le

zinc.

Avantages du produit :

Une tablette couvre 44 % des AJR en vitamine A, 35 % des AJR en vitamine E, 25 % des

AJR en vitamine C et 17 % des AJR en zinc.

Association de vitamine E et de vitamine C qui interagissent.

Utilisation :

1 tablette par jour.

Cell Activator

Apports essentiels : 3 vitamines, 3 mineraux, dont le zinc et le manganese et des extraits

de plantes

Avantages du produit :

Une capsule couvre 11,5 % des AJR en zinc.

Contient du manganese qui interagit avec les enzymes qui permettent de lutter contre

les radicaux libres.

Complementaire a VegetACE par son apport de zinc.

Utilisation : 3 capsules par jour.

Cell U Loss

Apports essentiels : 3 mineraux (calcium, magnesium et fer), vitamine C et des extraits

de plantes

Avantages du produit :

3 tablettes couvrent 15 % des AJR en vitamine C.

Contient des extraits de plantes vecteurs d’antioxydant : artichaut, graines de celeri,

racine de chicoree et houblon.

Utilisation :

3 tablettes par jour.

A retenir

Les radicaux libres sont necessaires au fonctionnement de l’organisme, ils lui permettent

de se defendre contre les envahisseurs que sont les microbes (bacteries ou virus). Par

contre, lorsque les radicaux libres sont presents en exces, ils deviennent nuisibles pour

l’organisme.

Le role essentiel des antioxydants est de bloquer l’action nefaste sur l’organisme des

radicaux libres. Ils empechent, entre autre le vieillissement premature des cellules. Les

antioxydants fournis par l’alimentation sont le selenium, le zinc, les vitamines C et E, les

carotenoides et les polyphenols.

Une alimentation variee et equilibree, riche notamment en fruits, en legumes et en

poissons permet d’apporter a l’organisme les antioxydants dont il a besoin.

Certains complements alimentaires contiennent des elements antioxydants, ils

aident a compenser les deficits ponctuels en nutriments ou a repondre a des besoins

specifiques.

Sources :

– Apports Nutritionnels Conseilles pour la population francaise, 3eme edition, Ambroise Martin.

– Traite de nutrition clinique de l’adulte, A. Basdevant, M. Laville, E. Lerebours, Medecine-Sciences,

Flammarion

– Photos : Creative collection – Image source

FLAGEOLETS AU THON


Recette des Flageolets au thon

Recette des Flageolets au thon

Recette des Flageolets au thon : Ingrédients pour 4 personnes

½ bouquet de persil plat

1 oignon

1 boîte de 160 g de thon à l’huile d’olive

1 cuil à soupe d’huile d’olive

1 boîte de 200 g de tomates pelées

1 brin de thym

Sel, poivre du moulin

Recette des Flageolets au thon : Préparation

Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le persil plat.

Pelez et émincez l’oignon. Avec une fourchette, émiettez le contenu de la boîte de thon dans une assiette.

Chauffez un sautoir avec un filet d’huile d’olive et faites-y fondre l’oignon pendant 5 min sans le colorer. Ajoutez le thon, les tomates pelées et le thym. Laissez mijoter pendant 5 min.

Puis, égouttez les flageolets et ajoutez-les. Cuisez encore doucement pendant 10 min.

Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.

Ajoutez le persil ciselé, remuez bien et débarrassez tout de suite dans le plat de service. Servez bien chaud.