Légumes en fricassée – Ingrédients


Légumes en fricassée
Ingrédients

4 personnes
Asperges vertes : 1 botte
Artichauts poivrades : 2 bottes
Citron : 1
Petits oignons blancs : 1 botte
Huile d’olive : 2 cuil à soupe
Persil plat : 1/4 de botte
Sel, poivre
Lavez, épluchez les asperges vertes et coupez les pieds. Recoupez chaque asperge en deux ou trois morceaux.
Coupez les queues des artichauts poivrade, ôtez les premières feuilles de chaque artichaut puis recoupez-les en quatre et citronnez-les au fur et à mesure.
Nettoyez les petits oignons blancs en gardant 5 cm de tige.
Faites chauffer deux cuillerées d’huile d’olive dans une sauteuse.
Mettez les asperges et faites-les rôtir en les retournant sans arrêt, pendant 5 min. Retirez-les.
Faites de même avec les artichauts poivrade puis avec les oignons. Jetez l’huile qui reste dans la sauteuse.
Remettez-y les artichauts. Salez, ajoutez un 1/2 verre d’eau et cuisez à feu moyen pendant 15 min.
Ajoutez alors les oignons, mélangez bien, salez et poivrez et cuisez 10 min.
Ciselez les pluches de persil
Ajoutez les asperges, cuisez encore 5 min.
Débarrassez les légumes dans le plat de service avec une écumoire en faisant attention de ne pas briser les asperges. Ajoutez le persil ciselé.

27/06/2008

Paule Neyrat, Diététicienne

Légumes en fricassée – Ingrédients

À propos Philippe Jacques Claude DEWEPPE
Depuis 1991, je suis en activité en tant que comptable essentiellement en intérim, en CDD. J'ai aussi été VDI pour HERBALIFE FRANCE activement pendant un temps. Là, ce n'est une activité salariée mais une activité indépendante. En même temps, cela me permet d'avoir des produits de bien être au prix distributeur.Sur ce blog, je partage mes informations sur les produits, des informations que je peux lire sur des newsletters diverses. Ainsi, vous aurez des news en provenance d' HERBALIFE forcément mais de santé.fr, de la revue financière, de Capital que je partage volontiers aussi plusieurs réseaux sociaux. Mes intérêts sont donc la comptabilité, l'économie, le droit. Je suis titulaire d'un Bac G2 comptabilité techniques quantitatives de gestion, d'un BTS comptabilité gestion des organisations et depuis 2013 je me suis mis en tête d'obtenir la licence Droit Eco Gestion, gestion des entreprises et des organisations en suivant des cours du soir au CNAM de LILLE. J'ai d'ailleurs acquis 7 modules à ce jour. Mon souhait est de trouver un poste en rapport avec mes formations, Assistanat de gestion en PME, Comptable, Contrôle de gestion par rapport au BTS mais aussi des postes liés lmanagement. Je m'intéresse évidemment à d'autres choses. Je suis fan de sports mécaniques, de la Voile et de la Natation, de sports de combat et du Cyclisme, sans pratiquer ces activités en général. Je pratique effectivement un peu la Natation et la marche à pieds. Enfin, j'aime aussi les ambiances médiévales, d'ailleurs sur mon profil Facebook, j'ai partagé des expériences de vie en camp en association médiévale.

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