Édulcorants, poids et santé : les édulcorants des boissons sans sucre font-ils grossir ? – Le succès des boissons light et autres produits allégés aux édulcorants


Les édulcorants font-ils grossir ?

Vous utilisez les édulcorants pour perdre du poids ou par peur d’en prendre ? Et s’ils produisaient un résultat inverse sur la santé ? En effet, selon une étude américaine les boissons light (sans sucre) favorisent la prise de poids ! Mais que l’on se rassure, cet effet n’est observé que sur le long terme, après des années d’utilisation quotidienne des édulcorants.

Le succès des boissons light et autres produits allégés aux édulcorants

Les édulcorants sont très largement utilisés par les industriels de l’agroalimentaire pour proposer des produits allégés en sucre : boissons, desserts, biscuits, bonbons, etc.
Sous forme de sucrettes ou en poudre, ils sont également très intéressants pour sucrer le thé, le café, les yaourts, voire les crèmes et les gâteaux maisons.
L’objectif, remplacer le vrai sucre par du faux sucre dans le cadre d’un régime amaigrissant ou tout simplement pour aider à ne pas grossir. En effet, les édulcorants possèdent un pouvoir sucrant très élevé, mais n’apportent aucune calorie.
Si a priori l’idée est excellente, est-ce vraiment bénéfique à long terme ?
Si la suspicion n’est pas nouvelle, les résultats d’une étude américaine apportent de nouveaux arguments en montrant que les édulcorants favorisent à long terme la prise de poids.
Plus de 3.000 personnes ont été suivies durant plusieurs années afin de déterminer la relation entre la consommation d’édulcorants et la variation de l’indice de masse corporelle (IMC).

Les excès d’édulcorants sur la durée sont à éviter

Au terme des 7 à 8 années de suivi, les 1.250 personnes qui avaient un poids normal en début d’étude et qui buvaient plus de 21 boissons light édulcorées par semaine avaient deux fois plus de risque d’être en surpoids ou obèses, par apport aux sujets ne consommant aucune boisson sucrée aux édulcorants. Et entre ces deux extrêmes (aucune boisson light ou plus de 3 par jour), plus la quantité de boissons édulcorées augmente, plus l’IMC risque de s’élever.
Cette relation est valable quels que soient le sexe, le type d’alimentation à l’entrée dans l’étude, l’intensité de l’activité physique, la présence d’un diabète.

Les édulcorants font-ils grossir ?

Vous utilisez les édulcorants pour perdre du poids ou par peur d’en prendre ? Et s’ils produisaient un résultat inverse sur la santé ? En effet, selon une étude américaine les boissons light (sans sucre) favorisent la prise de poids ! Mais que l’on se rassure, cet effet n’est observé que sur le long terme, après des années d’utilisation quotidienne des édulcorants.

Les édulcorants, oui, mais pas à long terme

Il existerait donc une association entre les édulcorants et la prise de poids 7 à 8 années plus tard. Ce qui nous amène à trois conclusions :
1) Les personnes qui n’ont pas de problème de poids feraient mieux d’éviter de consommer régulièrement des édulcorants, notamment dans les boissons light.
2) Pour les personnes qui surveillent leur poids ou dans le cadre d’un régime amaigrissant, les édulcorants ne semblent pas dangereux à court terme. Ils représentent une aide précieuse pour limiter les calories ingérées et gérer l’appétence pour le sucré. A condition bien sûr de ne pas en abuser.
3) En revanche, il semble préférable de ne pas faire un usage régulier des édulcorants sur le long terme, durant de nombreuses années. Au risque de voir l’effet inverse se produire : une augmentation du poids.

30/06/2008

Isabelle Eustache

Fowler S. et coll., Obesity, publication accélérée en ligne, 5 juin 2008.

À propos Philippe Jacques Claude DEWEPPE
Depuis 1991, je suis en activité en tant que comptable essentiellement en intérim, en CDD. J'ai aussi été VDI pour HERBALIFE FRANCE activement pendant un temps. Là, ce n'est une activité salariée mais une activité indépendante. En même temps, cela me permet d'avoir des produits de bien être au prix distributeur.Sur ce blog, je partage mes informations sur les produits, des informations que je peux lire sur des newsletters diverses. Ainsi, vous aurez des news en provenance d' HERBALIFE forcément mais de santé.fr, de la revue financière, de Capital que je partage volontiers aussi plusieurs réseaux sociaux. Mes intérêts sont donc la comptabilité, l'économie, le droit. Je suis titulaire d'un Bac G2 comptabilité techniques quantitatives de gestion, d'un BTS comptabilité gestion des organisations et depuis 2013 je me suis mis en tête d'obtenir la licence Droit Eco Gestion, gestion des entreprises et des organisations en suivant des cours du soir au CNAM de LILLE. J'ai d'ailleurs acquis 7 modules à ce jour. Mon souhait est de trouver un poste en rapport avec mes formations, Assistanat de gestion en PME, Comptable, Contrôle de gestion par rapport au BTS mais aussi des postes liés lmanagement. Je m'intéresse évidemment à d'autres choses. Je suis fan de sports mécaniques, de la Voile et de la Natation, de sports de combat et du Cyclisme, sans pratiquer ces activités en général. Je pratique effectivement un peu la Natation et la marche à pieds. Enfin, j'aime aussi les ambiances médiévales, d'ailleurs sur mon profil Facebook, j'ai partagé des expériences de vie en camp en association médiévale.

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